Il Cascinale Casa Vinicola

L'AZIENDA:

LA NOSTRA STORIA

L'azienda nasce a Mornese nel 1965 dalla passione di Mazzarello Nicola Mario per la propria terra, per le sue vigne e per il vino, già sapientemente prodotto dal padre.

Nel 2011 l'azienda si rinnova trasferendosi nella nuova cantina di Castelletto d'Orba, dotandosi di moderne attrezzature che permettono di aumentare sia la qualità del prodotto nonchè la produzione.

Oggi Alberto & Stefano, eredi di una tradizione lunga tre generazioni, proseguono l'attività con amore e profonda dedizione, ponendo particolare attenzione alla valorizzazione del loro territorio.

I vini imbottigliati, infatti, provengono esclusivamente da conferitori provenienti da zone limitrofe al comune di Castelletto d'Orba.

CANTINA

Le botti utilizzate per il mantenimento del vino erano originariamente in legno e cemento. Oggi sono state sostituite da botti in vetroresina e acciaio, quest'ultimo, ne consente un’ottima conservazione, garantendo una miglior pulizia ed igiene delle stesse. Dopo un’accurata scelta del prodotto,si procede con le operazioni di imbottigliamento e confezionamento. Con sacrificio e dedizione, l'azienda a conduzione famigliare, riesce a mantenere un alto livello qualitativo dei vini.